ナマステ！！！ 突然ですが私は学生時代インドにバックパッカーで旅行してからというもの、 インドカレーの魅力に取りつかれ、インドカレー屋さん巡りがライフワークとなっております。 おすすめのお店はたくさんありますが、自宅近所の長津田駅前「サワディーナマステ」や十日市場の「ルシインドビリヤニ」はおすすめです。 VW湘南鵠沼という店舗にいたときは藤沢駅近くの「プラクリティ」に通っていました。 インドカレーは数百年、数千年前から変わらず食されてきました。 ガラムマサラと呼ばれるミックススパイスをその時の素材の状態や気候、食べる人の体調や好みに合わせ、 変幻自在に調合し作り上げられる、まさに唯一無二の食べる芸術なのです！ 異次元に誘われるような創造的な美味を味わえるだけではなく、 中国でいうところの漢方のように、その様々な効能によってインドの人々の健康を支えてきました。 スパイシーなインドカレーの後は、とれたての新鮮な甘酸っぱいいちごで口直し！！